KỸ NĂNG CHỌN CÁ TƯƠI
Hậu môn: Cá tươi có hậu môn (trôn) thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép, còn cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to. Mang cá: Cá tươi có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không

